食材用料：
鴨 半隻
薑
啤酒 兩罐
冰糖
醬油
食譜做法：
1.準備好原料。
2.生薑切成片。
3.鴨子洗凈，加入所有香料的一半，薑片，加水燒開焯燙一遍。
4.焯好洗凈血沫，油鍋裡麵煎一下，表皮金黃色就可以。
5.油全部倒掉，加入生薑和剩下的香料，加入冰糖，醬油，啤酒，鹽燒開改中火燉到湯汁差不多收掉。
6.放涼剁成塊。
7.肉香汁濃的啤酒鴨就做好了。
食譜小貼士：
煎鴨皮的時候很容易濺，可以蓋上鍋蓋小火煎。
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鴨 半隻
薑
啤酒 兩罐
冰糖
醬油
1.準備好原料。
2.生薑切成片。
3.鴨子洗凈，加入所有香料的一半，薑片，加水燒開焯燙一遍。
4.焯好洗凈血沫，油鍋裡麵煎一下，表皮金黃色就可以。
5.油全部倒掉，加入生薑和剩下的香料，加入冰糖，醬油，啤酒，鹽燒開改中火燉到湯汁差不多收掉。
6.放涼剁成塊。
7.肉香汁濃的啤酒鴨就做好了。
煎鴨皮的時候很容易濺，可以蓋上鍋蓋小火煎。