紅燒排骨土豆

食材用料：

• 排骨 500克

• 土豆 3個

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 八角

• 香葉

• 醬油

• 老抽

• 料酒

• 冰糖

食譜做法：

1.把排骨洗凈涼水下鍋，放入薑片和料酒焯水，撇掉浮沫。

2.撈出排骨瀝乾水分，排骨水留著備用。

3.鍋內放適量油，4成熱時放入冰糖，慢慢融化。

4.放入焯好的排骨翻炒。

5.上色後放入蔥薑蒜八角香葉翻炒。

6.放入適量醬油、料酒、老抽同炒。

7.把排骨湯倒入鍋內，蓋蓋燉15分鐘。

8.放入土豆並且撒如鹽蓋蓋再燉煮15分鐘。

9.待鍋內的湯充分吸入土豆中後即可出鍋。