番茄薑味蝦

番茄薑味蝦的做法

食材用料:

  • 料酒

  • 2克

  • 3克


食譜做法:

番茄薑味蝦的做法圖解1

1.先在蝦背上劃一刀。


番茄薑味蝦的做法圖解2

2.1用料酒醃10分鐘。


番茄薑味蝦的做法圖解3

3.2取出沙腸後,洗凈瀝乾。


番茄薑味蝦的做法圖解4

4.1鍋中放入適量油,油熱後放入蔥末稍煸。


番茄薑味蝦的做法圖解5

5.2番茄醬、番茄沙司、鹽、白糖加兩勺清水調成汁。


番茄薑味蝦的做法圖解6

6.放入醃過的蝦炒透。


番茄薑味蝦的做法圖解7

7.然後放入番茄醬、番茄沙司、鹽、白糖略炒。


番茄薑味蝦的做法圖解8

8.出鍋時放入薑末即可。


食譜小貼士:

薑是這道菜的關鍵,有些人脾胃偏寒,而大多數海鮮性味寒涼,又屬於高蛋白,不大好消化,可以導致脾胃受傷。那麼,而在烹調海鮮時,最好別忘了三個最佳搭檔:生薑、醋、酒。也可搭配蔥白等溫性食材,可以中和其寒性。

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