酸辣香脆黃瓜條

酸辣香脆黃瓜條的做法

食材用料:

  • 香油

  • 白糖

  • 白醋


食譜做法:

酸辣香脆黃瓜條的做法圖解1

1.121放入1勺鹽進行醃制。


酸辣香脆黃瓜條的做法圖解2

2.212黃瓜洗凈,切成均勻的小段,再切成小條。


酸辣香脆黃瓜條的做法圖解3

3.再放入兩勺白醋,這樣醃制出來的黃瓜條更加清脆;攪拌均勻,醃制10分鐘。


酸辣香脆黃瓜條的做法圖解4

4.趁醃制黃瓜的時候,來做香辣油。首先將紅辣椒洗凈,切末。


酸辣香脆黃瓜條的做法圖解5

5.涼鍋倒入香油,涼油中下入辣椒,小火慢慢炸。


酸辣香脆黃瓜條的做法圖解6

6.炸至五成熟,放入白芝麻,馬上關火;攪拌均勻,芝麻和辣椒的香辣恰到好處的融在油中,又不會因為過火炸糊。


酸辣香脆黃瓜條的做法圖解7

7.醃好的黃瓜水倒出來,用清水沖洗一下,瀝乾水分。


酸辣香脆黃瓜條的做法圖解8

8.放入半勺白糖,少許鹽。


酸辣香脆黃瓜條的做法圖解9

9.倒入約1勺白醋。


酸辣香脆黃瓜條的做法圖解10

10.把剛才炸好的香辣油倒進去,攪拌均勻即可食用。


食譜小貼士:

醃制黃瓜條的時候,放兩勺白醋,醃制出來的黃瓜條更加的清脆。炸香辣油用香油,炸出來的香辣油香氣更加濃鬱。香辣油中加入芝麻和紅辣椒,炸出的辣椒油又香又辣。

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