食材用料:
鹽
雞蛋
淀粉
薑粉
五香粉
食譜做法:
1.1苦瓜切段去瓤
2.2五花肉剁成泥,加入生抽、料酒、香菇末、蝦末碎、五香粉、薑粉、淀粉、適量水、雞蛋、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒
3.把肉餡釀入苦瓜中,上鍋蒸約十分鐘
4.蒸苦瓜的原汁倒入油鍋中,加生抽、水淀粉勾芡,淋到蒸好的苦瓜上即可
食譜小貼士:
不喜歡苦瓜的人對苦瓜一口也不碰,但一旦喜歡上苦瓜就會離不開這種味道。這不單純因為它的口味特殊,還因為它具有一般蔬菜無法比擬的神奇作用:
1、一根苦瓜裡含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分高能清脂素。一天吃幾根苦瓜,不管怎麼吃、怎麼睡都不會發胖;
2、苦瓜含有豐富的維他命b、c、鈣、鐵等,具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽之功效;
3、苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質,有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解,具有使過剩的糖分轉化為熱量的作用,能改善體內的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食療食物;
4、苦瓜中含有獨特的維他命B17和生理活性蛋白質,經常食用能提高人體免疫功能,可防癌。
需要註意的是:苦瓜熟食性溫,生食性寒,因此脾虛胃寒者不應生吃。此外,孕婦應慎食。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]