苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋的做法

食材用料:

  • 苦瓜

  • 雞蛋

  • 蒜末

  • 色拉油

  • 雞精


食譜做法:

苦瓜炒蛋的做法圖解1

1.苦瓜一根,雞蛋兩個。


苦瓜炒蛋的做法圖解2

2.12苦瓜去核。


苦瓜炒蛋的做法圖解3

3.21切段,再按著豎條紋理切薄片。


苦瓜炒蛋的做法圖解4

4.1再用清水把鹽分和苦味沖洗掉。


苦瓜炒蛋的做法圖解5

5.2加少許鹽,用手抓到變綠變透明。


苦瓜炒蛋的做法圖解6

6.擠乾水分。


苦瓜炒蛋的做法圖解7

7.雞蛋兩個攪打均勻。


苦瓜炒蛋的做法圖解8

8.鍋中放油,先下雞蛋略炒定型待用。


苦瓜炒蛋的做法圖解9

9.再起鍋,放適量色拉油,煸香蒜末。


苦瓜炒蛋的做法圖解10

10.下入黃瓜煸炒一分鐘,下入少許鹽和雞精。


苦瓜炒蛋的做法圖解11

11.倒入之前炒好的雞蛋,翻炒均勻即可。


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