木瓜椰汁西米露

食材用料：

• 檸檬

• 椰汁

食譜做法：

1.121西米用水清洗下。

2.212將木瓜去皮去瓤切成丁狀備用。

3.冷水將西米下鍋煮沸。

4.西米煮至半透明狀後撈出過冷水。

5.繼續將用冷水浸泡的西米下鍋煮。

6.煮至西米變的透明後撈出過冷水。

7.將切好的木瓜裝進容器裡。

8.加入煮好冷開水浸涼的西米。

9.將椰汁倒入杯內。

10.擠入檸檬汁和加入少許蜂蜜調味，將所有食材稍加攪拌即可。

食譜小貼士：

煮Q彈西米簡單4步：1.冷水西米下鍋煮，2.煮至半透明撈出浸冷水，3.繼續冷水下鍋煮，4.煮至幾乎完全透明後再撈出浸冷水即可。最後一次浸的冷水要是純凈水或冷開水，直接用冷水會造成肚子不適。