雞蛋肉捲

食材用料：

• 生粉

• 雞蛋清

• 料酒

• 雞精

食譜做法：

1.胡蘿卜切成碎丁，與豬肉餡剁在一起，剁成泥狀

2.1雞蛋液加少許鹽，打散

3.2將豬肉胡蘿卜餡放入碗中，加入蔥花，鹽，雞精，料酒，雞蛋清和生粉，攪拌均勻

4.平底鍋抹層油，倒入雞蛋液旋轉成蛋餅，底部凝固後先撤離火

5.將肉餡均勻的攤平在雞蛋上

6.將雞蛋像捲壽司一樣捲起；放入盤中，上鍋蒸15分鐘左右即可，稍微放涼後切塊~