香辣蟹

香辣蟹的做法

食材用料:

  • 河螃蟹 2隻

  • 2克

  • 生粉 10克

  • 高粱酒 2大勺

  • 香油 適量

  • 米醋 1勺

  • 生抽 1勺

  • 白糖 10克

  • 植物油 適量

  • 乾辣椒 適量

  • 適量

  • 生薑 適量


食譜做法:

香辣蟹的做法圖解1

1.洗好的螃蟹,準備的生薑、大蒜粒、花椒和乾辣椒。


香辣蟹的做法圖解2

2.螃蟹撲上乾淀粉。


香辣蟹的做法圖解3

3.鍋燒熱倒入油,下入螃蟹煎至8成熟撈出。


香辣蟹的做法圖解4

4.鍋中爆香生薑、大蒜粒、花椒和乾辣椒。


香辣蟹的做法圖解5

5.倒入螃蟹翻炒幾下。


香辣蟹的做法圖解6

6.小碗中調入高粱酒、米醋、白糖、香油、生抽調勻。


香辣蟹的做法圖解7

7.淋入碗汁。


香辣蟹的做法圖解8

8.燒至湯汁裹住螃蟹即可。


香辣蟹的做法圖解9

9.裝盤上桌即可。


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