東北家常黑白菜

食材用料：

• 雞精

• 鹽

• 花椒

• 蒜

食譜做法：

1.先將白菜葉子用手撕成塊，再將白菜幫斜刀片成片。註意：白菜幫一定要斜刀片成片，這樣白菜幫易熟且口感好

2.1用熱水將乾木耳泡發，摘去根部並撕成大小差不多的快。鍋內倒水燒開後，放入泡發的洗凈的木耳，待鍋中的水再次煮開後將木耳撈出瀝乾水。註意：木耳焯過水之後再入鍋炒就不會炸鍋

3.2將蔥薑蒜切成末

4.重新起鍋，鍋內放油，放入蔥薑蒜末，小火炒香

5.放入白菜幫，大火炒至白菜幫變軟，放入白菜葉和木耳，快速翻炒白菜葉變軟

6.加適量的花椒粉、鹽和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋