薑汁藕片

薑汁藕片的做法

食材用料:

  • 200克

  • 薑末 適量

  • 生抽 2湯匙

  • 1湯匙

  • 2湯匙

  • 香油 0.5湯匙

  • 芝麻醬 0.5湯匙

  • 少許

  • 蒜末 適量


食譜做法:

薑汁藕片的做法圖解1

1.藕洗凈去皮切片


薑汁藕片的做法圖解2

2.1用香油和生抽、醋、水拌勻芝麻醬後加入薑末、蒜末、糖調成碗汁


薑汁藕片的做法圖解3

3.2放入水中焯熟後用清水過涼


薑汁藕片的做法圖解4

4.澆在涼透的藕片上,拌勻後醃15分鐘即可


食譜小貼士:

1、藕片焯水後立即用冷水過涼,可以使藕片保持脆嫩的口感;
2、藕片切得盡量薄一點,焯水的時間不要太長,斷生就可以了;
3、如不著急吃,拌好後浸泡的時間可以長一點,會跟入味。

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