桃酥

食材用料：

• 普通麵粉 １５０Ｇ

• 核桃肉 ５５Ｇ

• 色拉油 ７５Ｇ

• 雞蛋 半個

• 泡打粉 ３Ｇ

• 小蘇打粉 ３Ｇ

• 糖 ７０Ｇ

食譜做法：

1.1色拉油、糖、雞蛋液混合，攪拌均勻

2.2核桃肉放在烤箱裡１７０度，烤８分鐘，烤脆了，取出來，剁細

3.放入剁細的核桃肉，篩入麵粉

4.和成麵團，醒二十分鐘，取小劑搓圓，用食指往小劑中間一按，成凹形按扁。入１７５度烤箱，烤１５分鐘，即可了

食譜小貼士：

１、先烤脆的核桃會更香一些；
２、將小劑按成凹形是為了出爐後的形狀好看些，因為餅乾的中間部分經烘烤後會突起來，所以先把它中間按扁一些。