芥末黑白雙耳

食材用料：

• 泡發黑木耳 50克

• 泡發銀耳 50克

• 納豆 1小盒

• 綠芥末

• 生抽

食譜做法：

1.1如果想口感更加爽脆，可以焯過撈出後放入冰水中浸泡一下，再瀝去水分。

2.2澆沸鍋中的水，將發好撕成小朵的黑木耳和銀耳分別放入焯熟，約3－5分鐘。

3.將納豆提前取出化凍後，用筷子攪拌幾下，至黏稠出絲，然後把納豆和焯好的黑白雙耳拌在一起。

4.將綠芥末與生抽混合，夾起木耳，蘸著吃吧，如果還喜歡辣，就再切兩根小紅椒，很過癮。

食譜小貼士：

黑白木耳齊上陣，柔軟細膩又清爽的口感，配上具有殺菌作用又味道濃烈的綠芥末，做成極過癮的抵抗秋燥的絕佳小菜。配上了納豆。納豆這個東西雖說好，能接受的人實在不多。混合在裡麵，配上生抽和辣根，倒覺得可以讓納豆好吃一些，納豆的怪味實在抵擋不住這強烈刺激的風情，於是乖乖地做個聽話的小配角，發揮它的作用吧。