青椒炒肉絲

健康功效：

青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料：

• 裡脊

• 青椒

• 黑木耳

• 淀粉

• 蔥薑

• 鹽

• 糖

• 料酒

• 生抽

• 雞精

食譜做法：

1.準備好所有的食材，木耳提前泡發。

2.裡脊肉切絲加入鹽，生抽，糖，雞精，料酒，淀粉抓拌均勻醃制片刻。

3.泡好的木耳洗凈切絲，青椒洗凈切絲，蔥薑切碎。

4.炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒。

5.炒至肉絲變色堅挺盛出備用。

6.鍋中再加少許油爆香蔥薑。

7.倒入木耳和青椒翻炒。

8.加入生抽和糖。

9.再加少許鹽翻炒均勻。

10.把肉絲倒入混合翻炒。

11.淋入適量的香油。

12.翻炒均勻關火。

食譜小貼士：

肉絲要醃拌片刻入味，再炒至變色即可盛出，最後再合適他食材混合，這樣炒出的肉絲香嫩適口。
這是一道快手炒菜，青椒入鍋加入調味料翻炒均勻即可關火，不要時間長，以免影響青椒的口感。