蒜苔炒臘肉

食材用料：

• 臘肉

• 蒜苔

• 乾辣椒

• 鹽

• 雞精

• 醬油

食譜做法：

1.1蒜苔切成段。

2.2臘肉洗凈後切片備用。

3.1鍋內熱油放入乾辣椒爆香。

4.2乾辣椒切碎後備用。

5.放入臘肉炒出油脂。

6.倒入少許醬油上色。

7.放蒜苔進去翻炒。

8.到蒜苔變軟後加入雞精，少許鹽調味即可。

食譜小貼士：

1.蒜苔很容易熟的不要炒制太久，表麵稍微皺即可。
2.炒蒜苔無需放蒜。
3.臘肉在醃制過程中已經放了鹽，所以最後要少加鹽，或者不加鹽。