爆炒豬肝

食材用料：

• 豬肝

• 青紅椒

• 薑蒜

• 剁椒

• 鹽

• 淀粉

• 料酒

• 香油

食譜做法：

1.準備好豬肝和青紅椒。

2.將豬肝洗凈切片，薑蒜切末，青紅椒切絲。

3.豬肝放入盤中，加鹽、料酒、淀粉和香油拌勻醃制半小時。

4.鍋中倒入油。

5.七成熱時下豬肝。

6.快速劃散。

7.加入薑蒜末和青紅椒同炒。

8.最後加入一勺剁椒翻炒均勻。

9.即可盛出盤子食用。