臘肉燉土豆乾

食材用料：

• 臘肉 兩塊

• 土豆乾 2個

• 乾辣椒

• 薑

• 蒜

• 醋

• 花椒

• 蒜苗

食譜做法：

1.臘肉洗凈切塊兒。

2.12土豆乾用清水泡上兩小時。

3.21臘肉放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開，加入生薑、大蒜、花椒和乾辣椒。

4.煮上一會兒。

5.加入少許醋。

6.臘肉燉半小時以後加入土豆乾同煮半小時。

7.起鍋前加入蒜苗即可。

食譜小貼士：

臘肉是經過醃制的，所以這道菜不用放鹽。
煮臘肉的時候盡量放點兒臘豬骨一塊兒燉，這樣湯會更香。
裡麵的食材土豆乾也可換成其他蔬菜。