食材用料:
紅蝦 半斤
西葫蘆 一個
枸杞 少許
色拉油 少許
料酒 少許
細砂糖 少許
鹽 少許
雞精 少許
食譜做法:
1.蝦去殼洗凈,用少許鹽和料酒抓勻醃制5分鐘備用。
2.西葫蘆洗凈取締,再直的切開一分為四,取其中一塊用刀去掉中間的籽。
3.把去掉籽的西葫蘆翻麵,用斜刀把西葫蘆切成薄片。
4.取乾凈的鍋燒開水關火,放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用。
5.取乾凈的鍋燒熱倒入少許色拉油。
6.燒至油溫五層熱,倒入醃制好的蝦仁翻炒斷生。
7.把燙過的西葫蘆倒入鍋內一起翻炒斷生。
8.再依次加入少許糖、鹽、雞精繼續把調料炒勻。
9.乾枸杞子提前用溫水泡軟,瀝乾水份後加入鍋內翻炒勻。
10.即可關火起鍋裝盤。
食譜小貼士:
人有時最可怕的就是不敢麵對自己的現實問題。總覺的一時的逃避就能過去完事。現實總是殘酷的,該來的還是要麵對。晚上周爸吃飯的時候,說起他傢親戚的一個孩子不敢麵對傢裡的現實問題,在學校裡留了紙條就離校出走。這兩天,傢裡急的像熱鍋上的螞蟻,但無處尋找(除了報警)。唯一能做的就是無限期的等待他自己回傢。
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