木耳炒山藥

食材用料：

• 山藥

• 枸杞

• 木耳

• 瘦肉

• 蒜米

• 鹽

食譜做法：

1.山藥去皮切片泡在水中備用。

2.木耳泡發後撕成小朵，枸杞用水泡開。

3.鍋內熱油爆香蒜米，倒入瘦肉翻炒。

4.待肉炒到發白變色後加少許醬油，然後盛出備用。

5.鍋內留底油倒入木耳翻炒兩分鐘。

6.倒入瀝乾水分的山藥。

7.加入瀝乾水分的枸杞。

8.加入一勺鹽調味。

9.把之前炒好的肉絲倒回鍋中。

10.加少許醬油調味即可。

食譜小貼士：

山藥去皮後一定要泡在水中，不然容易氧化了，木耳炒好兩分鐘後再放山藥。