家常紅燒肉

食材用料：

• 冰糖

• 老抽

• 五香粉

• 料酒

食譜做法：

1.1鍋中水沸後，放入肉塊，水再沸後，撇去浮沫，撈出肉塊用水沖凈

2.2上好五花肉切寸丁；（我覺得大點的肉塊好吃）

3.另燒一鍋水，放入蔥、薑、蒜、料酒、五香粉，再放入肉塊，水沸後，倒入砂鍋小火煮一個小時

4.放入老抽適量、冰糖適量，小火繼續熬煮半個小時；（我買的老抽比較咸，就不用放鹽了）

5.收到湯汁濃稠裝盤即可。（可以留一些湯汁，加水淀粉等熬汁，澆到紅燒肉上更誘人！我急著吃，懶得再熬汁了，不過這個湯汁已經比較稠了，也可以。）