家常紅燒肉

家常紅燒肉的做法

食材用料:

  • 冰糖

  • 老抽

  • 五香粉

  • 料酒


食譜做法:

家常紅燒肉的做法圖解1

1.1鍋中水沸後,放入肉塊,水再沸後,撇去浮沫,撈出肉塊用水沖凈


家常紅燒肉的做法圖解2

2.2上好五花肉切寸丁;(我覺得大點的肉塊好吃)


家常紅燒肉的做法圖解3

3.另燒一鍋水,放入蔥、薑、蒜、料酒、五香粉,再放入肉塊,水沸後,倒入砂鍋小火煮一個小時


家常紅燒肉的做法圖解4

4.放入老抽適量、冰糖適量,小火繼續熬煮半個小時;(我買的老抽比較咸,就不用放鹽了)


家常紅燒肉的做法圖解5

5.收到湯汁濃稠裝盤即可。(可以留一些湯汁,加水淀粉等熬汁,澆到紅燒肉上更誘人!我急著吃,懶得再熬汁了,不過這個湯汁已經比較稠了,也可以。)


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