紅酒雪梨

食材用料：

• 雪梨 一個

• 紅酒

• 檸檬 半個

• 冰糖

食譜做法：

1.將雪梨去皮去核。

2.1紅酒倒入鍋中加熱。

3.2雪梨泡在檸檬水中以防氧化。

4.1紅酒煮沸，冰糖溶化後放入雪梨。

5.2加入冰糖。

6.轉小火慢燉。

7.慢燉30分鐘後加入浸泡雪梨的檸檬片，再慢燉30分鐘即可。

食譜小貼士：

去皮的雪梨要泡在檸檬水裡，以防氧化。將泡雪梨的檸檬片放到鍋裡一起煮，煮過的湯汁和雪梨會多些檸檬的清香。煮好的紅酒雪梨連同湯汁一起冷藏，這樣會更加入味，吃起來更加清爽。