雞汁燴蠶豆

食材用料：

• 嬾蠶豆 1斤半

• 火腿 4片

• 薑

• 小香蔥

• 濃湯寶 1塊

• 橄欖油 1湯匙

• 清水

食譜做法：

1.火腿切碎粒、薑切絲、香蔥切碎粒備用。

2.12鍋內水開後，將蠶豆倒入。

3.21煮開後關火，將蠶豆盡快撈出控乾水份備用。

4.另起一鍋，燒熱後，倒入橄欖油、火腿粒、薑片炒香。

5.倒入蠶豆翻炒半分鐘。

6.鍋內加清水至沒過所有食材，加入“濃湯寶“。

7.用鍋鏟將將濃湯寶輕輕攪散，與鍋內食材混合均勻。

8.加鍋蓋，中火燒至鍋內湯汁收濃，讓蠶豆入味。關火，撒上香蔥碎即可。