家常馬麵魨魚燉粉皮

家常馬麵魨魚燉粉皮的做法

食材用料:

  • 香菜

  • 蔥花

  • 醬油

  • 黃酒 或料酒


食譜做法:

家常馬麵魨魚燉粉皮的做法圖解1

1.12馬麵魨魚一條,粉皮兩塊、蔥薑蒜、花椒、大料、黃酒或料酒、醬油、糖


家常馬麵魨魚燉粉皮的做法圖解2

2.21將粉皮掰成大小適當的碎片


家常馬麵魨魚燉粉皮的做法圖解3

3.用開水泡軟備用


家常馬麵魨魚燉粉皮的做法圖解4

4.在馬麵魨魚背部切成十字刀花後切成段,少許鹽醃制半小時


家常馬麵魨魚燉粉皮的做法圖解5

5.鍋內入油,炸香花椒大料後加後適量湯汁,倒入兩勺醬油、一勺料酒、一勺糖調勻


家常馬麵魨魚燉粉皮的做法圖解6

6.放入馬麵魨魚段,燒開後加適量鹽調味


家常馬麵魨魚燉粉皮的做法圖解7

7.放入粉皮中火燉至粉皮熟,鍋內仍有湯汁


家常馬麵魨魚燉粉皮的做法圖解8

8.撒上蔥花香菜關火即可


家常馬麵魨魚燉粉皮的做法圖解9

9.成品


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