江南小炒皇

江南小炒皇的做法

食材用料:

  • 蠔油

  • 蒜片


食譜做法:

江南小炒皇的做法圖解1

1.1起油鍋,倒入多一些的油,燒熱後放入薑絲爆香,倒入瀝乾水的鮮魷魚片,不斷大火翻炒,魷魚一起小捲就熄火盛起,不要炒老了哈!


江南小炒皇的做法圖解2

2.2材料的處理:鮮魷魚撕掉外皮和去掉內臟,切花刀後改成一寸見方的小塊;叉燒切絲、蝦米提前泡發、豆芽洗凈和韭菜、紅椒切成一樣的長短,準備好薑絲和蒜片。


江南小炒皇的做法圖解3

3.餘油下蒜片炒香,改中火,倒入叉燒絲和蝦米爆香。


江南小炒皇的做法圖解4

4.倒入紅椒絲、韭菜,翻炒2分鐘,最後倒入豆芽,再翻炒一會。


江南小炒皇的做法圖解5

5.放入味料:鹽、糖、蠔油,炒勻入味即可。


江南小炒皇的做法圖解6

6.盛起,一道超級下飯菜就完成了。


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