食材用料：
生抽
鹽
食油
香蔥
食譜做法：
1.12豆腐沖洗一下，切小方塊；西紅柿洗凈切桔瓣；海鮮丸切兩半備用。
2.21鍋中油熱，倒入豆腐塊。
3.1鍋中餘油，下西紅柿翻炒。
4.2煎至兩麵微黃，盛起備用。
5.西紅柿用鍋鏟壓出汁。
6.倒入煎好的豆腐。
7.豆腐與茄汁炒勻；倒入海鮮丸。
8.加入適量高湯，煮5分鐘。
9.淋入生抽，略收汁。
10.燒好的豆腐，調好味盛入碗中，撒上蔥花。
食譜小貼士：
1、豆腐用油稍稍煎一會，燒的時候不容易破碎。
2、西紅柿炒出汁，搭配菜品味道好。
3、因為有海鮮丸，無需另加味精之類的調味品。
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