清炸牡蠣

清炸牡蠣的做法

食材用料:

  • 番茄醬

  • 花生油

  • 麵包糠

  • 雞蛋


食譜做法:

清炸牡蠣的做法圖解1

1.1加少許鹽、料酒醃制片刻


清炸牡蠣的做法圖解2

2.2鮮牡蠣肉洗凈後,瀝乾水分放入容器裡


清炸牡蠣的做法圖解3

3.雞蛋打散、生粉、麵包糠放碟子裡備用


清炸牡蠣的做法圖解4

4.將牡蠣逐個裹上生粉,然後在雞蛋液裡蘸一下,再滾上一層麵包糠


清炸牡蠣的做法圖解5

5.鍋內註油,燒至八成熱時投入牡蠣肉略炸


清炸牡蠣的做法圖解6

6.撈出控凈油,待油溫升至九成熱時下鍋復炸,呈金黃色時撈出控凈油裝盤即可


食譜小貼士:

食用時可蘸花椒鹽或辣醬油、番茄醬,我傢小子就愛番茄醬,所以不用準備別的蘸料,一碟番茄醬足矣。

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