糖三角

糖三角的做法

食材用料:

  • 麵粉 500g

  • 紅糖 50g

  • 酵母 5g

  • 溫水 250ml


食譜做法:

糖三角的做法圖解1

1.將酵母放在溫水中攪拌均勻後靜置15分鐘,倒入麵粉中,揉成均勻光滑的麵團,蓋上保鮮膜在溫暖的地方。


糖三角的做法圖解2

2.靜靜等待麵團發酵至兩倍大。


糖三角的做法圖解3

3.50g紅糖和50g麵粉攪拌在一起備用。


糖三角的做法圖解4

4.將發酵好的麵團排氣,重新揉圓後待再次發酵後揉成長條狀。


糖三角的做法圖解5

5.將麵團等分成若乾小麵團,搟成麵皮。


糖三角的做法圖解6

6.將麵皮中包入紅糖餡,整形成三角。


糖三角的做法圖解7

7.將包好的糖三角用保鮮膜蓋好靜置10分鐘,蒸鍋內註入2/3滿的水,鋪好蒸屜和籠佈,大火上氣後放入糖三角,加蓋旺火足氣15分鐘即可。


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