食材用料:
麵粉 500g
紅糖 50g
酵母 5g
溫水 250ml
食譜做法:
1.將酵母放在溫水中攪拌均勻後靜置15分鐘,倒入麵粉中,揉成均勻光滑的麵團,蓋上保鮮膜在溫暖的地方。
2.靜靜等待麵團發酵至兩倍大。
3.50g紅糖和50g麵粉攪拌在一起備用。
4.將發酵好的麵團排氣,重新揉圓後待再次發酵後揉成長條狀。
5.將麵團等分成若乾小麵團,搟成麵皮。
6.將麵皮中包入紅糖餡,整形成三角。
7.將包好的糖三角用保鮮膜蓋好靜置10分鐘,蒸鍋內註入2/3滿的水,鋪好蒸屜和籠佈,大火上氣後放入糖三角,加蓋旺火足氣15分鐘即可。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]