食材用料：
油 一點
香油 一勺
白糖 一平勺
食譜做法：
1.121把泡菜切碎，但不要太碎了以免影響口感。
2.212泡菜適量。
3.切好後放入容器裡。
4.加入兩個雞蛋。
5.12放入一勺左右的香油。
6.21放入一平勺白糖。
7.攪拌均勻。
8.加入適量麵粉。
9.再加水朝一個方向調成麵糊。
10.準備好一個洋蔥。
11.把洋蔥豎放。
12.豎著把洋蔥切片，切的寬度就是你要泡菜餅的厚度。
13.切成片。
14.看看是不是一個個圓圈圈就有了。
15.鍋裡稍微放點油，把洋蔥圈放在鍋中。
16.加入麵糊，讓其在洋蔥內部擴散到四周。
17.除了用洋蔥圈也可以用別的圓形的工具，我還有個工具用來壓出餃子皮的，也很好用。
18.過幾分鐘後用勺子沿洋蔥四周嵌一下，洋蔥和麵糊就脫離了，然後翻麵，這樣的餅很快就熟的。
食譜小貼士：
做泡菜餅的時候加雞蛋可以讓口感更好，我加了兩個，泡菜餅更加軟棉。
在麵糊裡放白糖，會讓泡菜餅更鮮美。
放入香油才是這款泡菜餅的獨傢秘籍啊，泡菜餅會散發迷人的味道啊。
要好看，如果沒有晃鍋技術，那麼就用我今天的方法，用洋蔥圈解決，不過麵糊放入洋蔥圈後不要馬上把洋蔥圈拿起來，要過一會，這時你發現麵糊和洋蔥圈是粘連的，所以用勺子慢慢沿四周嵌下去就可以讓他們脫離了。
泡菜餅很薄，所以記得要開小火，很快就熟的。
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