食材用料:
活扇貝 6隻
豆豉 3勺
蒜蓉 2勺
香蔥 1勺
薑 1勺
上好生抽
食譜做法:
1.買活扇貝時,讓商傢先幫著把貝肉剔離殼。
2.回傢後用流動的清水沖乾凈貝肉上的黏液,用牙刷將扇貝殼刷凈後,再將貝肉放進殼裡。
3.將豆豉、蒜蓉、香蔥末、薑,混合後,蓋在貝肉上,每隻扇貝裡點上幾滴好生抽。
4.蒸鍋內水沸騰後,將扇貝放進去,大火蒸5分鐘即可。
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活扇貝 6隻
豆豉 3勺
蒜蓉 2勺
香蔥 1勺
薑 1勺
上好生抽
1.買活扇貝時,讓商傢先幫著把貝肉剔離殼。
2.回傢後用流動的清水沖乾凈貝肉上的黏液,用牙刷將扇貝殼刷凈後,再將貝肉放進殼裡。
3.將豆豉、蒜蓉、香蔥末、薑,混合後,蓋在貝肉上,每隻扇貝裡點上幾滴好生抽。
4.蒸鍋內水沸騰後,將扇貝放進去,大火蒸5分鐘即可。