豆豉扇貝

豆豉扇貝的做法

食材用料:

  • 活扇貝 6隻

  • 豆豉 3勺

  • 蒜蓉 2勺

  • 香蔥 1勺

  • 1勺

  • 上好生抽


食譜做法:

1.買活扇貝時,讓商傢先幫著把貝肉剔離殼。


2.回傢後用流動的清水沖乾凈貝肉上的黏液,用牙刷將扇貝殼刷凈後,再將貝肉放進殼裡。


3.將豆豉、蒜蓉、香蔥末、薑,混合後,蓋在貝肉上,每隻扇貝裡點上幾滴好生抽。


4.蒸鍋內水沸騰後,將扇貝放進去,大火蒸5分鐘即可。


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