西葫蘆炒蝦仁

西葫蘆炒蝦仁的做法

食材用料:

  • 雞精 少許

  • 細砂糖

  • 料酒


食譜做法:

西葫蘆炒蝦仁的做法圖解1

1.12蝦去殼洗凈,用少許鹽和料酒抓勻醃制5分鐘備用


西葫蘆炒蝦仁的做法圖解2

2.21西葫蘆洗凈取締,再直的切開一分為四,取其中一塊用刀去掉中間的籽


西葫蘆炒蝦仁的做法圖解3

3.1取乾凈的鍋燒開水關火,放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用


西葫蘆炒蝦仁的做法圖解4

4.2把去掉籽的西葫蘆翻麵,用斜刀把西葫蘆切成薄片


西葫蘆炒蝦仁的做法圖解5

5.取乾凈的鍋燒熱倒入少許色拉油,燒至油溫五層熱


西葫蘆炒蝦仁的做法圖解6

6.倒入醃制好的蝦仁翻炒斷生


西葫蘆炒蝦仁的做法圖解7

7.把燙過的西葫蘆倒入鍋內一起翻炒斷生


西葫蘆炒蝦仁的做法圖解8

8.再依次加入少許糖、鹽、雞精繼續把調料炒勻


西葫蘆炒蝦仁的做法圖解9

9.乾枸杞子提前用溫水泡軟,瀝乾水份後加入鍋內翻炒勻,即可


西葫蘆炒蝦仁的做法圖解10

10.關火起鍋裝盤


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