紅燒肉

食材用料：

• 五花肉

• 生薑

• 蔥

• 油

• 鹽

• 老抽

• 料酒

• 紅糖

食譜做法：

1.鍋內燒開水，將五花肉放入煮開，撈出用清水沖洗掉浮沫。

2.將五花肉切小塊備用。

3.鍋加熱，放油加生薑爆香，將五花肉倒入煸至肉色全部變白，加料酒。

4.繼續煸炒一會，加鹽、紅糖翻炒一會。

5.加老抽和水，大火煮沸後改小火燜30分鐘以上。

6.燜到肉汁變得很濃稠，肉皮透明就好了！！