土豆臘肉燉火鍋

食材用料：

• 臘肉

• 土豆

• 泡薑

• 蒜

• 蒜苗

• 花椒

• 蒜蓉辣醬

• 料酒

• 生抽

• 鹽

食譜做法：

1.臘肉肥瘦切片，分開備用。

2.火鍋中放入土豆，加水和鹽先煮上一小會兒。

3.鍋中放肥肉煸出油。

4.放入瘦肉同炒。

5.加入薑蒜、花椒和蒜白翻炒均勻。

6.加入料酒和生抽。

7.再放入兩勺蒜蓉辣醬炒勻。

8.加入適量的清水煮開。

9.倒入火鍋中同煮。

10.煮五分鐘左右倒入蒜苗即可。

食譜小貼士：

臘肉經過炒制後加水燉很容易熟，所以土豆可以先煮一會兒。
火鍋內的東東吃完後可以涮入各種蔬菜。
用這湯煮麵條也相當的好吃呀。