紫米珍珠丸子

食材用料：

• 餡料

食譜做法：

1.紫米浸泡四個小時以上，從水裡麵撈出來淋乾水分，這樣容易粘在餡料上

2.1右手拿著在紫米裡打個滾，粘上紫米粒

3.2拿一團餡用左手虎口擠出丸子

4.鍋內放水，水開後，將紫米丸子依次擺在籠屜上麵蒸，大火上汽後轉中火蒸30分鐘即可