西紅柿雞蛋

西紅柿雞蛋的做法

健康功效:

白糖:富含碳水化合物
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

  • 3g

  • 白糖 5g


食譜做法:

西紅柿雞蛋的做法圖解1

1.12準備食材:雞蛋3個、西紅柿3個。


西紅柿雞蛋的做法圖解2

2.21將雞蛋打入碗中,並朝著一個方向打散。


西紅柿雞蛋的做法圖解3

3.鍋裡熱油到幾乎冒煙的時候,倒入打好的雞蛋。


西紅柿雞蛋的做法圖解4

4.雞蛋入鍋後要立即用鏟子快速攪動,從而讓所有雞蛋都吸收足油脂,都受到油的高熱。


西紅柿雞蛋的做法圖解5

5.蔥切段,薑切絲備用。


西紅柿雞蛋的做法圖解6

6.鍋內倒入適量的植物油,放入蔥、薑煸炒出香味,在倒入切好的西紅柿。


西紅柿雞蛋的做法圖解7

7.待番茄變軟出汁時倒入炒好的雞蛋。


西紅柿雞蛋的做法圖解8

8.待汁完全沁入雞蛋後在加入白糖,鹽調味即可出鍋。


食譜小貼士:

炒制此菜時,要旺火速成,以保持西紅柿脆嫩;
雞蛋須攪散,攪勻,煎雞蛋的油溫要適中。炒此菜至剛熟即可;
西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。

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