健康功效:
白糖:富含碳水化合物
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料:
鹽 3g
白糖 5g
薑
食譜做法:
1.12準備食材:雞蛋3個、西紅柿3個。
2.21將雞蛋打入碗中,並朝著一個方向打散。
3.鍋裡熱油到幾乎冒煙的時候,倒入打好的雞蛋。
4.雞蛋入鍋後要立即用鏟子快速攪動,從而讓所有雞蛋都吸收足油脂,都受到油的高熱。
5.蔥切段,薑切絲備用。
6.鍋內倒入適量的植物油,放入蔥、薑煸炒出香味,在倒入切好的西紅柿。
7.待番茄變軟出汁時倒入炒好的雞蛋。
8.待汁完全沁入雞蛋後在加入白糖,鹽調味即可出鍋。
食譜小貼士:
炒制此菜時,要旺火速成,以保持西紅柿脆嫩;
雞蛋須攪散,攪勻,煎雞蛋的油溫要適中。炒此菜至剛熟即可;
西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
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