荷蘭豆炒胡蘿卜

食材用料：

• 雞精 少許

• 鹽

• 色拉油

食譜做法：

1.所有材料洗凈，荷蘭豆去莖後斜刀對半切，黃豆芽摘去根部，胡蘿卜切成絲備用。取鍋把水燒開，依次放入黃豆芽、荷蘭豆汆熟撈起，瀝乾水份備用

2.再取乾凈的鍋，倒入少許油燒熱，放入切好的胡蘿卜過油，再把荷蘭豆和黃豆芽放入翻炒幾下

3.炒至所有蔬菜斷生後，放入少許鹽和雞精即可起鍋裝盤

食譜小貼士：

1、黃豆芽去根部是為了減少豆腥味。
2、胡蘿卜過油可以讓人體更好的吸收胡蘿卜素。