孜然牛肉粒

孜然牛肉粒的做法

食材用料:

  • 蠔油

  • 淀粉

  • 醬油

  • 料酒

  • 花椒


食譜做法:

孜然牛肉粒的做法圖解1

1.1牛肉丁中加入料酒、鹽、醬油、孜然(粉末 顆粒兩種)、淀粉、蠔油、植物油,混合均勻,醃制30分鐘左右


孜然牛肉粒的做法圖解2

2.2青紅椒洗凈切小塊。牛肉切丁,薑切絲,蔥切片


孜然牛肉粒的做法圖解3

3.鍋中放入少許油加熱,放入花椒炒至變成黑色時撈出,放蔥和薑炒至微微焦黃色,放入醃制好的牛肉翻炒至變色


孜然牛肉粒的做法圖解4

4.繼續翻炒至牛肉表麵變成金黃色時,放入青紅椒和孜然粒、孜然粉和少許芝麻翻炒均勻即可


食譜小貼士:

1、喜歡吃辣的可在醃制牛肉和出鍋前分別放些辣椒粉。
2、醃制牛肉時,醬油不要放得多了,放得太多影響牛肉的顏色。

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