手搟麵

食材用料：

• 普通麵粉 360克

• 水 140克

• 鹽 3克

• 雞蛋 1個

食譜做法：

1.麵粉加鹽混合均勻，雞蛋兌水攪勻倒入麵粉，用筷子攪拌成雪花狀

2.用手揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜，醒15-30分鐘左右

3.醒好的麵在揉5分鐘，搟成大圓片

4.把圓片疊放在一起

5.用刀切成自己喜歡的寬度

6.把切好的麵條抖開就可以啦

食譜小貼士：

加雞蛋的手搟麵很筋道的，搟麵條的麵要和得硬一些，所以要少加水哦，【醒麵時間越久，麵條會更筋道】