紫薯酥

紫薯酥的做法

食材用料:

  • 白砂糖 4大匙

  • 芝士片 3片


食譜做法:

1.紫薯去皮後切厚片,放入蒸鍋內蒸15分鐘,思念飛餅常溫解凍


紫薯酥的做法圖解2

2.12蒸熟的紫薯趁熱,加入芝士片,白砂糖,用木鏟碾碎成紫薯泥(盡量碾的細膩


3.21否則會影響口感)


4.1厚薄程度根據自己的喜好


紫薯酥的做法圖解5

5.2紫薯泥制作好之後,把解凍好的飛餅,兩麵灑少許生粉,在麵板上搟成正方形


6.在搟好的餅皮上均勻的鋪滿紫薯泥,然後放在一邊,再搟另外一張飛餅,大小跟第一張大概相同即可


7.用第二張飛餅覆蓋住紫薯泥,把兩張飛餅重疊後,把邊緣按壓在一起(防止餡料露出)


紫薯酥的做法圖解8

8.用刀子均勻的切成5份,取其中一份,用刀子豎刀畫上四刀(註意啦不要切透,否則不好捲型)


9.改好花刀後,從一端開始45度開始捲起來,然後盤成一朵花朵狀,不明白者可以看圖說話


10.烤箱預熱200度。此時在紫薯酥上均勻的上一次全蛋液,入烤箱中層烘焙15分鐘就可以使用啦


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