琥珀桃仁

食材用料：

• 白糖一勺

• 蜂蜜

• 核桃 10個

食譜做法：

1.把核桃去殼,取出桃仁.

2.鍋內水燒開,放入核桃仁,再煮一分鐘.這樣可以去除核桃仁的澀味.

3.煮好的核桃仁放入涼水中過一下,增加桃仁的脆性.

4.過完涼水的桃仁晾乾,放入微波爐盤中,加一大勺白糖及適量蜂蜜,拌勻,微波中火1分鐘,拿出拌勻,再放入微波爐中,共微5分鐘就好了.

食譜小貼士：

我就敲了10個大核桃,量小,所以微的時候時間很短,如果你的核桃仁多,要適當加長時間,但要註意每次微的時間不要太長,最好是1,2分鐘,這樣好觀察,當梳桃仁變成黃色就好了,過頭就會焦了.