黃瓜拌雞絲

黃瓜拌雞絲的做法

食材用料:

  • 植物油

  • 辣椒粉

  • 香醋

  • 生抽


食譜做法:

黃瓜拌雞絲的做法圖解1

1.12雞胸肉清洗後,添加沒過的水和蔥薑,大火煮開


黃瓜拌雞絲的做法圖解2

2.21添加料酒去腥,繼續用中火煮5分鐘左右,至雞肉熟透


黃瓜拌雞絲的做法圖解3

3.1黃瓜切絲


黃瓜拌雞絲的做法圖解4

4.2撈出晾涼,手撕成條


黃瓜拌雞絲的做法圖解5

5.胡蘿卜切絲


黃瓜拌雞絲的做法圖解6

6.大蒜拍扁後剁碎


黃瓜拌雞絲的做法圖解7

7.以上原料混合


黃瓜拌雞絲的做法圖解8

8.添加鹽、糖、生抽和香醋拌勻


黃瓜拌雞絲的做法圖解9

9.勺子裡麵添加油和辣椒粉,小火加熱


黃瓜拌雞絲的做法圖解10

10.出香味後,趁熱澆在拌好的黃瓜雞絲上


黃瓜拌雞絲的做法圖解11

11.拌勻即可


食譜小貼士:

1、雞肉不要久煮,否則口感柴;
2、黃瓜手切絲比擦出來的絲口感和味道都要好,而且出水少;
3、炸辣椒油的時候,一定要用小火,出香味後馬上關火熱潑,否則易煳。

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