藍莓果醬

食材用料：

• 藍莓 320g

• 細砂糖 70g

• 麥芽糖 一大匙

• 檸檬

食譜做法：

1.把藍莓洗凈，瀝乾水份，和糖一起放入耐酸的鍋中開中火煮。

2.中火燒開後，改中小火一邊煮一邊不停的攪拌，防止糊底。

3.煮至湯汁濃稠的時候加入麥芽糖，再繼續攪拌煮。

4.煮到濃稠狀態加入新鮮檸檬汁半個（俺這裡加的是整瓶買的檸檬汁），關火。

5.稍微冷卻後，裝入消毒過的瓶中，再倒扣至完全冷卻，再放入冰箱冷藏。

食譜小貼士：

自制的果醬保質期最好不要超過半個月，沒有任何防腐劑的情況下，時間長了怕長細菌。在食用的時候用乾凈的湯匙，用完後盡量擰緊蓋繼續冷藏。