土豆海帶燒肉

土豆海帶燒肉的做法

食材用料:

  • 桂皮 1小塊

  • 八角

  • 生抽 4湯匙

  • 老抽 1湯匙


食譜做法:

土豆海帶燒肉的做法圖解1

1.1鍋裡放少許油,油熱後放入五花肉,小火煎至肉表麵發黃收緊,肉裡的油滲出


土豆海帶燒肉的做法圖解2

2.2海帶提前半天泡開。土豆洗凈去皮切大塊,五花肉切塊


土豆海帶燒肉的做法圖解3

3.加入蔥薑片翻炒幾下,倒入土豆塊翻炒,加老抽和生抽炒勻


土豆海帶燒肉的做法圖解4

4.加入海帶,倒入以沒過土豆一兩公分為宜開水。加入八角和桂皮,大火燒開,轉中火燉30分鐘左右


土豆海帶燒肉的做法圖解5

5.再加少許鹽。(老抽和生抽都有咸味,放鹽時一定要註意品嘗一下再放),大火收汁即可出鍋


食譜小貼士:

1、土豆很容易碎,燉的時候不要來回攪拌。
2、要大火收汁,用中火保持鍋裡是翻滾的沸騰狀態,這樣燉出來的菜才香濃而不油膩。

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