西芹炒魷魚花

食材用料：

• 雞精 少許

• 鹽

• 細砂糖

食譜做法：

1.把西芹洗凈斜刀切成塊狀，胡蘿卜洗凈去皮，也是斜刀切片狀，魷魚花太大話再橫著對半切備用。

2.1倒入切好的胡蘿卜片過油。

3.2油鍋燒熱，倒入少許色拉油燒至約五層熱。

4.胡蘿卜過油後，倒入西芹翻炒至八成熟。

5.再把魷魚花倒入繼續翻炒，炒至蔬菜都斷生。

6.放入少許細砂糖、鹽、雞精炒勻即可起鍋。

食譜小貼士：

胡蘿卜過油是為了更好的被人體吸收胡蘿卜素。魷魚切花的時候，刀劃的深度和寬度均勻些，這樣出來的花紋才會好看。