剁椒平魚

剁椒平魚的做法

食材用料:

  • 香菜

  • 剁椒

  • 料酒


食譜做法:

剁椒平魚的做法圖解1

1.平魚去除內臟劃十字刀後放入盤中,用鹽將魚身擦遍,加料酒和薑片醃制三十分鐘。


剁椒平魚的做法圖解2

2.1至兩麵金黃。


剁椒平魚的做法圖解3

3.2將魚下油鍋煎。


剁椒平魚的做法圖解4

4.將魚推至一邊,加入薑蒜末和剁椒煸香。


剁椒平魚的做法圖解5

5.加少許清水。


剁椒平魚的做法圖解6

6.蓋上鍋蓋,大火煮開,轉中火燉三十分鐘左右,起鍋前加入香菜即可。


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