西瓜皮炒雞蛋

西瓜皮炒雞蛋的做法

食材用料:


食譜做法:

西瓜皮炒雞蛋的做法圖解1

1.1212西瓜皮洗凈,用小刀輕輕片去最上麵的一層紅色瓤


西瓜皮炒雞蛋的做法圖解2

2.2121然後再片去最下麵的一層綠色硬皮


西瓜皮炒雞蛋的做法圖解3

3.片好後將西瓜皮切成條狀(切好後可以將西瓜皮撒點鹽稍醃,回頭炒制的時候會熟的快些)


西瓜皮炒雞蛋的做法圖解4

4.番茄洗凈切塊


西瓜皮炒雞蛋的做法圖解5

5.雞蛋磕入碗中打散


西瓜皮炒雞蛋的做法圖解6

6.蔥、薑切末,青椒切方丁


西瓜皮炒雞蛋的做法圖解7

7.油熱蔥末熗鍋後倒入打散的蛋液


西瓜皮炒雞蛋的做法圖解8

8.中火翻炒,大火容易有焦糊的顏色


西瓜皮炒雞蛋的做法圖解9

9.蛋液全部凝固成形後立刻盛出備用


西瓜皮炒雞蛋的做法圖解10

10.鍋內再倒入少許油,熱後薑末熗鍋


西瓜皮炒雞蛋的做法圖解11

11.加入西瓜皮,大火翻炒


西瓜皮炒雞蛋的做法圖解12

12.炒至西瓜皮稍變色或者稍出水


西瓜皮炒雞蛋的做法圖解13

13.加入番茄,繼續翻炒


西瓜皮炒雞蛋的做法圖解14

14.炒至番茄出水軟塌,西瓜皮也變成半透明狀,即可加入青椒丁、雞蛋翻炒數下(若番茄、西瓜皮都不出水,那就要向鍋裡加點水煮了)


西瓜皮炒雞蛋的做法圖解15

15.再加入鹽,拌勻即可關火


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