蛋白椰蓉球

食材用料：

• 椰蓉 90g

• 奶粉 20g

• 低筋粉 20g

• 蛋白 2個

• 細砂糖 50g

食譜做法：

1.把椰蓉80g、奶粉、低筋粉、細砂糖混合。

2.蛋白用筷子輕輕的打勻，盡量不要有過多的氣泡。

3.把打勻的蛋白倒入粉類中。

4.用手抓勻。

5.把10g的椰蓉倒入另外一個碗中，再把攪拌好的蛋白搓成約4g重的小球，放入椰蓉碗中裹一層椰蓉。

6.取烤盤墊一張錫紙，把裹好的椰蓉球放入烤盤中。

7.烤箱提前預熱，上下火150度，把烤盤放入中層，時間約25分鐘，即可出爐。

食譜小貼士：

1、烤箱的溫度和時間隻能作為一個參考，每個人的烤箱溫度不同，請按自傢的烤箱來定時間。
2、此款餅乾的口感是外酥裡軟。
3、搓的球盡量一樣大，相差太多，難以烤的均勻。