薑絲苦瓜炒雞塊

薑絲苦瓜炒雞塊的做法

食材用料:

  • 雞精

  • 料酒


食譜做法:

薑絲苦瓜炒雞塊的做法圖解1

1.雞胸脯肉用手撕成小塊。


薑絲苦瓜炒雞塊的做法圖解2

2.12雞塊中加入少許水淀粉、料酒、鹽煨一下。


薑絲苦瓜炒雞塊的做法圖解3

3.21苦瓜洗凈去瓤,切絲。


薑絲苦瓜炒雞塊的做法圖解4

4.1放油燒溫,雞塊放鍋裡炒至八成熟盛出。


薑絲苦瓜炒雞塊的做法圖解5

5.2薑去皮,洗凈,切絲。


薑絲苦瓜炒雞塊的做法圖解6

6.再倒入少量油,用蔥花熗一下鍋。


薑絲苦瓜炒雞塊的做法圖解7

7.薑絲和苦瓜一起放鍋中快速煸炒。


薑絲苦瓜炒雞塊的做法圖解8

8.苦瓜變色以後把雞塊倒進來。


薑絲苦瓜炒雞塊的做法圖解9

9.快速翻炒幾下,放一點鹽和雞精調味兒。


薑絲苦瓜炒雞塊的做法圖解10

10.再加少量水淀粉,翻炒一下就可以出鍋了。


食譜小貼士:

1.生薑不宜在夜間食用,其薑酚刺激腸道蠕動,白天可以增強脾胃作用
2.薑是性溫的,所以有陰虛內熱的人,不宜吃生薑。
3.苦瓜性涼,脾胃虛寒者不宜食用。
4.苦瓜含奎寧,會刺激子宮收縮,引起流產,孕婦慎食!

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