食材用料：
油
鹽
雞精
料酒
食譜做法：
1.雞胸脯肉用手撕成小塊。
2.12雞塊中加入少許水淀粉、料酒、鹽煨一下。
3.21苦瓜洗凈去瓤，切絲。
4.1放油燒溫，雞塊放鍋裡炒至八成熟盛出。
5.2薑去皮，洗凈，切絲。
6.再倒入少量油，用蔥花熗一下鍋。
7.薑絲和苦瓜一起放鍋中快速煸炒。
8.苦瓜變色以後把雞塊倒進來。
9.快速翻炒幾下，放一點鹽和雞精調味兒。
10.再加少量水淀粉，翻炒一下就可以出鍋了。
食譜小貼士：
1.生薑不宜在夜間食用，其薑酚刺激腸道蠕動,白天可以增強脾胃作用
2.薑是性溫的，所以有陰虛內熱的人，不宜吃生薑。
3.苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。
4.苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產，孕婦慎食！
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