紅燜羊肉

食材用料：

• 枸杞

• 桂皮

• 花椒

• 八角

• 鹽

• 糖

• 老抽

食譜做法：

1.1胡蘿卜切大塊

2.2羊肉洗凈瀝乾水分切1.5cm見方的塊

3.鍋內燒熱油，放入大蒜和薑片爆香，然後倒入羊肉翻炒變色。把料酒、香辣醬、乾紅辣椒、薑片、生抽、老抽、糖、鹽倒入炒勻

4.把炒勻的羊肉轉入燉鍋或砂鍋，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（這三種料用調味盒裝起來放入砂鍋內），加入開水

5.小火慢燉1小時候後加入胡蘿卜。再接著燉1小時直到羊肉酥爛