兒菜炒臘腸

兒菜炒臘腸的做法

食材用料:

  • 蔥花

  • 剁椒


食譜做法:

兒菜炒臘腸的做法圖解1

1.臘腸切片,兒菜洗凈切片,鍋燒熱後放入少量食用油和香腸


兒菜炒臘腸的做法圖解2

2.12加入適量的清水大火煮開,讓香腸變軟


兒菜炒臘腸的做法圖解3

3.21等水收乾後慢慢煸出香腸中的油份


兒菜炒臘腸的做法圖解4

4.下入薑蒜末炒香


兒菜炒臘腸的做法圖解5

5.下入兒菜片


兒菜炒臘腸的做法圖解6

6.加入一勺剁椒


兒菜炒臘腸的做法圖解7

7.翻炒一分鐘後加入鹽


兒菜炒臘腸的做法圖解8

8.起鍋前加入蔥花即可


食譜小貼士:

1、兒菜不宜炒的太軟,大火快速翻炒一分鐘即可,這樣可以保持它的脆感和顏色
2、個人認為兒菜跟葷菜搭配更容易提升它的口感
3、如果用素炒的話建議用葷油來炒會更香

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