兒菜炒臘腸

食材用料：

• 蔥花

• 鹽

• 剁椒

食譜做法：

1.臘腸切片，兒菜洗凈切片，鍋燒熱後放入少量食用油和香腸

2.12加入適量的清水大火煮開，讓香腸變軟

3.21等水收乾後慢慢煸出香腸中的油份

4.下入薑蒜末炒香

5.下入兒菜片

6.加入一勺剁椒

7.翻炒一分鐘後加入鹽

8.起鍋前加入蔥花即可

食譜小貼士：

1、兒菜不宜炒的太軟，大火快速翻炒一分鐘即可，這樣可以保持它的脆感和顏色
2、個人認為兒菜跟葷菜搭配更容易提升它的口感
3、如果用素炒的話建議用葷油來炒會更香