家常涼拌雞肉

食材用料：

• 烏骨雞腿 以及雞翅

• 甜豆瓣

• 貢菜 一兩

• 芝麻 一小把

• 辣椒油

• 味精

• 鹽

• 胡椒粉

• 糖

• 花椒粉

食譜做法：

1.水開後，雞肉放入煮十五分鐘，關火悶五分鐘，煮了雞肉的湯待用

2.1鍋裡倒入一碗雞湯，放入甜豆瓣（最後不要用辣豆瓣）和一點點胡椒粉，蓋上鍋蓋熬一會兒，大概七八分鐘吧，將熬出的豆瓣汁（豆瓣粒就不要了）澆在雞肉上

3.2水開後放入貢菜，水再後，取出貢菜，切小段；貢菜放入盤內，雞肉切小塊放上麵

4.再加入辣椒油(辣椒油最好是新鮮做的，才會更香)、味精、鹽、糖、花椒粉,撒上芝麻即可